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¿Qué es y dónde podemos encontrar la vitamina K?

Junto con las vitaminas A, D y E, la K es una de las vitaminas liposolubles. Se denomina de distinta forma dependiendo de su origen: en los alimentos de origen vegetal recibe el nombre de filoquinonas (K1) y las encontramos en hortalizas y verduras como el tomillo seco, perejil fresco, col rizada, nabos, espinacas, remolacha, endivias, cebolla, coles de bruselas, brócoli y lechuga. También la contienen en menor cantidad algunas frutas como el kiwi, las moras y las uvas y, por otro lado, las nueces.

Después están las menaquinonas (K2), de origen microbiano, presentes en los alimentos fermentados tales como el natto (soja fermentada), el chucrut (col fermentada) o los quesos fermentados no pasteurizados. También se encuentra en el hígado de los animales, en las chuletas de cerdo y en la yema de huevo. Además, nuestras bacterias intestinales también pueden sintetizar K2, pero no en suficiente cantidad como para prescindir de las fuentes alimentarias.

Por último, la vitamina K de origen sintético recibe el nombre de menadiona (K3) y se usa como medicamento para tratar alteraciones de la absorción de la vitamina.

¿Para qué sirve la vitamina K?

La vitamina K, en cualquiera de sus formas, tiene básicamente dos funciones. Por un lado, participa en el proceso de coagulación de la sangre. Por este motivo se la conoce con el nombre de vitamina antihemorrágica y se emplea en cremas cicatrizantes.

Por otro lado, es clave en el proceso de calcificación ósea, ya que se encarga de unir el calcio a la matriz ósea. Es por esto último que existen suplementos que combinan vitamina K con vitamina D, que aumenta la absorción del calcio y lo fija en los huesos.

¿Cuánta vitamina K se necesita?

La cantidad diaria recomendada de vitamina K es de entre 90 y 120 microgramos para un adulto, dependiendo del sexo, edad y estado de salud de la persona.

Una deficiencia severa puede ocasionar hemorragias, ya que la sangre no consigue coagular correctamente. Es aconsejable que una mujer embarazada tenga unos buenos niveles de vitamina K para evitar grandes pérdidas de sangre durante el parto.

Su déficit puede ocasionar también osteomalacia, que es el reblandecimiento de los huesos a causa de un déficit en el proceso de calcificación ósea.

La vitamina K no resulta tóxica, pero interfiere con los medicamentos anticoagulantes. En este caso se deben evitar los alimentos ricos en filoquinonas y por supuesto no suplementarse.

Recomendación de Farmacia Coliseum

Si estás pensando en suplementarte con vitamina K, lo más adecuado es pedir antes una analítica para valorar si hay o no necesidad. Si así fuera, en nuestra farmacia disponemos de una gran variedad suplementos en distintas dosis y formatos.

¡Consultanos si tienes cualquier duda!

Vitamina k / antihemorrágica